Chlorella – zázračná řasa, která nakopne tělo i mysl!
Záliba východoasijské kuchyně v nejrůznějších řasách je dobře známá i v našich končinách – pokud jste se nechali zlákat na sushi, chuť lisovaných řas znáte sami. Konzumace řas ale nekončí s kombinací rýže a syrové ryby; japonští šéfkuchaři znají stovky způsobů, jak jednoduchý mořský organismus zpracovat.
Obliby zelených řas si všimly i vědecké kapacity. Po sérií zkoumání vyšlo najevo, že řasy se bez uzardění mohou zařadit mezi nejzdravější pokrmy na světě. Zastoupením minerálů a vitamínů vyniká hlavně Chlorella patřící mezi zelené řasy. 45 % její váhy tvoří proteiny, 20 % tuk. Desetinu hmotnosti pak zaujímají minerály a vitamíny, dvacetinu vláknina.
Pravidelná konzumace Chlorelly napomáhá detoxikaci organismu. Vysoký obsah proteinů a enzymů zlepšuje trávení, schopnost řasy vázat toxické částice vede k nižšímu tlaku a snížení cholesterolu v krvi. Komerční producenti se zaštitují i její schopností potlačit rakovinu a zpomalit stárnutí; pravdou ale je, že tyto účinky zatím žádná vědecká studie nepotvrdila. Naopak pro detoxikaci je Chlorella tou správnou volbou.
Chlorellu seženete nejčastěji ve formě prášku, jako taková se hodí do smoothies nebo pomazánek. Při nákupu se zajímejte především o tzv. „dezintegraci“. Jde o proces narušení buněčné stěny, kterým musí řasa bezpodmínečně projít. V opačném případě se pozitivního efektu nedočkáte. Lidské tělo totiž není schopné buněčnou stěnu řasy narušit; veškeré proteiny, minerály a tuky se přitom nachází až za ní.
Z českých výrobců se dokonalou dezintegrací zaštituje např. společnost Neobotanics, která Chlorellu pěstuje v jihočeských rybnících. Zajímavou chuť domácí zelené řasy rozhodně musíte zkusit!
Zdroj: Archiv Robert Paulat
