Zabrání rakovině, vyléčí vás z obezity. Jaké zázraky jogurt ještě svede?
Věděli jste, že za výzkum jogurtu byla udělena Nobelova cena? V roce 1908 ji obdržel ukrajinský lékař a vědec Ilja Mečnikov. Objevitel účinků mléčného kvašení se do historie zlaté výživy zapsal zlatým písmem – bez něj by kysaný mléčný pokrm dost možná zůstal exotickou pochoutkou Středního východu.
Právě tam psaná historie jogurtu začíná. Ve 12. století šlo o nejoblíbenější pokrm Čingischánovy krvežíznivé armády. O staletí později pak věda na základě Mečnikova výzkumu prokázala, jak mocné účinky jogurt má. Studie mu připisují schopnost potlačit rakovinné bujení, zánět a obezitu. Nedílnou součástí této potraviny jsou totiž tzv. probiotické kultury – kolonie bakterií, které tělu pomáhají s trávicími procesy i imunitou.
Správný jogurt je třeba umět vybrat. Všichni známe levné náhražky, které mají s pravým zakysaným jogurtem pramálo společného. Kvalitní jogurt vzniká důkladným prokysáním mléka, podmáslí nebo smetany probiotickou kulturou. Dívat bychom se měli především po obsahu tuku – u nejlepších jogurtů nepřekračuje hranici 3 %.
Blahodárné účinky jogurtu pozoruje lidstvo stovky let. Teprve ale důkladná měření a pozorování zjistila, co za jeho zázračnými schopnostmi stojí. Složky jogurtu omezují vstřebávání tuku, a to dokonce o 67 %. Řečeno laicky – pokud den co den sníte kelímek jogurtu, vaše budoucí se může těšit na štíhlou linii.
Přímo zázračně působí jogurt na vznik nádoru tlustého střeva. Zpozornět bychom měli všichni – Češi totž ve výskytu rakoviny tlustého střeva jednoznačně vedou. Konzumací jogurtu snížíte vznik smrtelného onemocnění až o třetinu; a podobně je tomu i u nádoru močového měchýře.
Na kvalitních potravinách se šetřit zkrátka nevyplatí. A v případě zakysaných mléčných nápojů a pokrmů to platí dvojnásob.
Zdroj: pinterest.com
