Trendy čerstvé šťávy a smoothie! Opravdu nám tyto drinky dělají dobře? A na co si při jejich přípravě dát pozor?

Pít denně čerstvé šťávy je trend, který se za poslední dobu stal fenoménem mnoha příznivců zdravého životního stylu. Tělo si totiž vezme ze šťáv 4x více vitamínů a vstřebá je do 15 minut. Je ale opravdu tak zdravé pít tento nápoj každý den? A jak je na tom stále oblíbenější smoothie?

Postup výroby je přitom velmi jednoduchý. Vybrat ovoce, zeleninu, odšťavnit a je to. Oproti tomu smoothie, které je navíc obohaceno například i o oříšky a semínka, je třeba rozmixovat v mixéru nebo smoothie makeru.

Jíst ovoce a zeleninu vcelku je samozřejmě přínosné a neméně důležité, ale pokud zařadíte do svého jídelníčku také čerstvé šťávy a smoothies, brzy na sobě pocítíte úžasné změny. Šťáva je totiž nejlépe stravitelnou podobou vitamínů, jakou do sebe můžete dostat, a smoothie vás zase krásně zasytí bez toho, aby zatížilo trávení. Můžete si začít připravovat šťávy a smoothies pouze ovocné, sladké, nebo naopak zelené zeleninové i hodně výživné. Záleží na vašich chutích, aby výsledný nápoj neztratil jednu hlavní příchuť nebo alespoň náznak sladkosti či šťavnatosti.

Než si začnete připravovat čerstvé šťávy doma, zamyslete se a připravte si doma jednoduchý test. Vyskládejte si na talíř všechny ingredience a upřímně si odpovězte na otázku, zda byste opravdu všechno, co na talíři vidíte, najednou byli schopní sníst. Do nápoje totiž občas přidáte tolik ingrediencí, které byste ve skutečnosti najednou neměli šanci sníst ani během jednoho celého dne! Také různé varianty ovoce i zeleniny mají svá chuťová pravidla, podle kterých je dobré se při přípravě nápoje řídit.

Variant nápojů je opravdu spousta

Jíst ovoce a zeleninu vcelku je samozřejmě přínosné a neméně důležité, ale pokud zařadíte do svého jídelníčku také čerstvé šťávy a smoothies, brzy na sobě pocítíte úžasné změny. Šťáva je totiž nejlépe stravitelnou podobou vitamínů, jakou do sebe můžete dostat, a smoothie vás zase krásně zasytí bez toho, aby zatížilo trávení. Můžete si začít připravovat šťávy a smoothies pouze ovocné, sladké, nebo naopak zelené zeleninové i hodně výživné. Záleží na vašich chutích, aby výsledný nápoj neztratil jednu hlavní příchuť nebo alespoň náznak sladkosti či šťavnatosti.

Smoothie nejen krásně vypadá, ale i chutná

Vstřebávání šťávy proběhne velmi rychle. Toho se dá využít, pokud například potřebujete zmírnit počínající nachlazení. Místo obvyklých prostředků v podobě léků vypijte pár sklenic šťávy. Vitamíny se vstřebají už za 15 minut, což sice neznamená, že se nachlazení ihned zbavíte, ale rozhodně se s ním vaše tělo lépe vypořádá a i vy se budete cítit svěžeji.

Čerstvou šťávu si připravíte pomocí odšťavňovače. Neexistuje však ideální odšťavňovač úplně na vše. Proto než si nějaký koupíte, je dobré si podrobně definovat své požadavky, co přesně od přístroje očekáváte. 

Navíc existuje skvělá možnost jak využít zbylý odpad z rozmixované zeleniny i ovoce. Odpadní drť z odšťavněného ovoce a zeleniny můžete hodit na kompost, nebo ji dále využít, chcete-li. Ovocná drť se hodí do koláčů, buchet, muffinů a dalších sladkých receptů, ale také do jogurtu nebo ovesné kaše. V každém případě obohatí vybraný pokrm o extra porci vlákniny. Zeleninová drť se zas hodí do polévek, omáček, nebo k masu. Připravte si z ní třeba zeleninový vývar, který pak můžete využít při dalším vaření.

Variant odšťavňovačů je více, vždy je lepší se rozmyslet, jaké druhy ovoce a zeleniny budete nejčastěji odšťavňovat

Rozdíl mezi čerstvou šťávou a smoothie je jednoduchý. Zatímco čerstvou šťávu z ovoce i zeleniny si připravíte s použitím již výše zmíněného odšťavňovače, na smoothie budete potřebovat smoothie maker. Do smoothie se přidávají například i oříšky, jogurt nebo různé varianty mléka, proto by na tento typ nápoje byl odšťavňovač zbytečný. Smoothie maker má také speciální počet otáček, které ingredience důkladně rozmixují.

A jaký smoothie maker vlastně vybrat? Zeptali jsme se Ivony Loutocké z e-shopu EUJUICERS.COM, který je známý tím, že tu koupíte jen přístroje, které prošly důkladným osobním testováním členů týmu. „Pro každodenní rychlou přípravu smoothies vám zcela postačí malý kompaktní smoothie maker, se kterým bude nápoj hotový do minuty. Super je, že smoothie makery mají mixovací nádoby, které slouží zároveň jako to-go. Po umixování odšroubujete nožovou jednotku, nasadíte víčko a bez jakéhokoli přelévání do jiných nádob si vezmete smoothie s sebou,“ vysvětluje Ivona.

Zároveň se odbornice vyjádřila k otázce, jestli by nějaký smoothie maker obzvlášť doporučila, nebo zda je relativně jedno, jakou značku si vybereme: „Máme v nabídce několik smoothie makerů, ale zvlášť bych vypíchla nový mixér Vidia. Značka Vidia si zakládá na výrobě přístrojů, které budou kvalitní a přitom za dostupnou cenu. A smoothie maker Vidia je za tu cenu prostě skvělý! Překvapilo nás, jak hladké bylo smoothie při mixování koktejlu ze špenátu, mražených jahod, datlí, banánu a vody. Tohle je smoothie maker, který bych si rozhodně koupila domů, kdybych už neměla jiný.“

Smoothie maker Vidia

Pokud se vám smoothie nebo čerstvé šťávy nechtějí připravovat doma, nejen v Praze už je spoustu míst, kde si tuto zdravou dobrotu můžete v klidu koupit. Mějte však na paměti, že nejlepší je vše čerstvě připravené a rovnou také vypité. Není ale zdravé pít nápoje v nadměrném množství, jeden nápoj denně by vám měl bohatě stačit. Naopak v přehnaném množství vám vše může způsobit nejen zažívací problémy, ale také vitamínové předávkování. Prostě všeho s mírou.

UGO Jarní očista přináší několik drinků denně

Smoothie i čerstvé ovocné i zeleninové šťávy si také můžete dát v různých podnicích nebo zdravých bistrech. Například UGO nabízí nepřeberné množství variant, velikostí i příchutí, nabízejí denní menu i saláty. UGO také každoročně pořádá svoji Jarní očistu, tedy program, kdy dostanete zdravé drinky na několik dnů pro očistu organismu.

Zdroj: Archiv značek, Videoblocks.com, EUJUICERS.COM, Pinterest.com