Exkluzivní michelinský šéfkuchař i degustační Valentýnské menu: únor v pražském Alcronu bude nezapomenutelný
[little ads never killed nobody] #spoluprace
Zdroj: Alcron Prague/se svolením

Exkluzivní michelinský šéfkuchař i degustační Valentýnské menu: únor v pražském Alcronu bude nezapomenutelný

Únor bude v restauraci Alcron slavného pražského hotelu Almanac X Alcron Prague patřit nezapomenutelným zážitkům. Moderní gastronomie, prvotřídní suroviny a k tomu romantická atmosféra v moderní restauraci, která se hrdě hlásí ke své historii: Valentýnské degustační menu je jako stvořené pro oslavu společně strávených chvil. A jen o pár dní později se kuchyně Alcronu rozvoní dalšími specialitami: hostit bude světoznámého Marka Kempsona, šéfkuchaře michelinské restaurace Kitchen W8 v Londýně.
Redakce LUI Redakce LUI Autor
11. 2. 2025

Lahodný Valentýn, na kterého budete společně vzpomínat

Lámete si hlavu, čím svou drahou polovičku překvapit na Valentýna? Už nemusíte! Lahodné menu ve vyhlášené pražské restauraci je rafinovaně sestavené tak, aby bylo dokonalou oslavou chutí i lásky. Nejprve chuťové buňky překvapíte excelentní kombinací mušlí svatého Jakuba, kukuřičné mouse, chipsu z černé rýže, kedlubny a wasabi kaviáru. Po delikátním předkrmu bude následovat hovězí wellington, houbový duxelles a lanýžová kaše, barevná baby mrkev, hovězí demi-glace s morkem. A aby byl zážitek dokonalý, chybět nebude dezert: pistáciový dort s malinami, pohankovým brownies a jedlým zlatem.

Milovníci vína si mohou nechat poradit od zkušených číšníků a vybrat to nejlepší víno ke každému chodu. Na výběru vín a jeho párování si v Alcronu dávají záležet, a tak tu můžete ochutnat vína známých značek, která mají své pevné místo na seznamu vyhlášených vinařství, ale i vína od mladých, méně známých vinařů, kteří zaujali svými výrobky. V Alcronu je totiž na prvním místě skvělá chuť!

Exkluzivní michelinský host ohromí chuťové buňky speciálním menu

Kromě 14. února si do diáře zapište i 20. února! To je totiž den, kdy v Alcronu přivítají Marka Kempsona na exkluzivní guest shift. Budete tak mít možnost ochutnat delikatesy přímo od šéfkuchaře michelinské restaurace Kitchen W8 v Londýně, a to je opravdu výjimečná příležitost, která se jen tak nestává.

Mark Kempson si připravil menu, které ukáže jeho osobitý styl a kreativitu. Uznávaný šéfkuchař je známý svou vášní pro sezónní suroviny, které vynikají prvotřídní kvalitou a lokálním původem. Vyniká také kulinářskou filosofií, která odráží hluboký respekt k udržitelnosti. A to vše kombinuje v elegantní, a přitom pohodlné pokrmy. Kempson se pyšní více než dvacetiletou kariérou a poslední roky zasvětil práci pro Kitchen W8, která se nachází v srdci londýnského Kensingtonu a která je proslulá neotřelou kombinací klasických technik s moderním přístupem. Od roku 2011 si udržuje prestižní kulinářské ocenění: michelinskou hvězdu, která je důkazem důrazu na kvalitu a excelentní výkony. Těšit se proto můžete na skutečně mimořádný zážitek!

<Path> Prague Pride 2021 je definitivně za námi. Podívejte se na pár střípků z celého týdne v souhrnném videuZdroj: Jan Witek, Oliver Cuadra

Pokud se chcete nechat překvapit, následující řádky přeskočte. Prozradíme totiž něco málo z chystaného menu. Kempson uchvátí například spálenou treskou v kombinaci s topinamburem, Lardo Di Colonnata a nakládaným hroznovým vínem. V hlavní roli jednoho z dalších chodů bude plněné holoubě spolu s BBQ červenou řepou a bramborami na ohni. A netradiční zážitek čeká na hosty restaurace Alcron i při sladké tečce: sorbet z rebarbory doplní krvavý pomeranč a vanilka, Valrhona čokoládu doprovodí zmrzlina ze slaného karamelu, arašídový praline a limeta a zmínit musíme i opečený lísko-oříškový lanýž a želé z mučenky. A k tomu samozřejmě nebudou chybět lahodná vína vybraná přesně na míru jednotlivým chodům.

Restaurace Alcron: pražská legenda znovu na scéně

Pochutnal jsem si jako v Alcronu, vaříš jako v Alcronu… Restaurace prvotřídního prvorepublikového hotelu se otevřela v roce 1932 a byla tak vyhlášená, že se její jméno zapsalo do povědomí Čechů jako synonymum skvělé kuchyně. Po citlivé rekonstrukci se restaurace Alcron otevřela v roce 2023, už pod hlavičkou hotelu Almanac X Alcron Prague, a navázala na lesk a eleganci prvorepublikové slávy. Na první místo se opět vrátila kvalitní gastronomie, perfektní servis a úcta k hostům i surovinám.

Tipy redakce

Alcron ale nechce spoléhat jen na své slavné jméno. Hostům nabízí sofistikovanou koncepci, která navazuje na bohatou tradici středoevropské kuchyně v moderním a atraktivním hávu. Sází na prvotřídní kvalitu místních surovin, etickou přípravu pokrmů a autentický zážitek, jaký jinde hosté nezažijí. V Alcronu se i díky šéfkuchaři Richardu Bielikovi dostávají na scénu u nás často podceňované nebo méně známé suroviny připravené tak, aby vypadaly lákavě a hosté je zkrátka toužili ochutnat. A když ochutnají, nejsou zklamaní. Právě naopak. Bielik, který zkušenosti sbíral mimo jiné i v již zmiňované slavné restaurace Kitchen W8, pokrmy vytváří tak, aby zaujaly nejen vzhledem, ale i plnou chutí a propracovaností – tedy svou komplexností.

A jako bonus: tady myslí i na vegetariány. V menu proto nikdy nechybí lákavé chody pro masožravce, ale i ty, kteří preferují pokrmy na rostlinné bázi. A rozhodně to není variace na „smažák s hranolkami“, jak si stále ještě některé české podniky představují vegetariánské jídlo.

Přestože je Alcron moderní restaurací, hrdě se hlásí ke své historii. V moderně zrekonstruovaném prostředí se harmonicky snoubí moderní design a historické prvky včetně křišťálových lustrů. Alcron je tak opět místem, kam vyrazit na skvělou večeři, oběd s obchodními partnery nebo kulinářský zážitek v soukromí privátní části restaurace, kde si lahůdky zdejší kuchyně může dopřát až šestnáct hostů. Ať už hledáte elegantní prostor pro obchodní jednání nebo oslavu s rodinou, tato část restaurace s původním onyxovým krbem a osvětlením ve stylu art deco ohromí kouzelnou atmosférou.

Zdroj: alcronprague.cz

Populární
články

hraběnka Sonata Mondscheinová
LIDÉ

Přežil nacismus, léčbu homosexuality a bavil jako hraběnka Sonata Mondscheinová. Životní příběh Oty Tasinata, průkopníka českého dragu

Autor: Redakce LUI
„Táta mi řekl, že jela do speciálních lázní,“ vypráví muž o maminčině odchodu. Rodičům milosrdné lži s odstupem nezazlívá
LIDÉ

„Táta mi řekl, že jela do speciálních lázní,“ vypráví muž o maminčině odchodu. Rodičům milosrdné lži s odstupem nezazlívá

Autor: Irena Piloušková
Že cesta k dítěti za pomoci náhradní matky může být nejen trnitá, ale i plná radosti, ukazuje Kevin Bennett na svém kanálu na YouTube
LIDÉ

„Není to teta, ale je to rodina,“ říká gay o náhradní matce svého dítěte. Díky této „bojovnici“ se s mužem stali rodiči po 20 letech vztahu

Autor: Veronika Košťálková
Homosexuální cesty jsou nevyzpytatelné a nikdy nevíte, kdy vás přepadne láska ke stejnému pohlaví
LIDÉ

Homosexuály nenáviděl, dnes chystá svatbu se svým přítelem. Za Petrovou proměnou stojí i fyzické násilí ve vztazích s ženami

Autor: Michal Černý
Proteinové koktejly jsou příjemnou alternativou, když nemáme čas si připravit normální jídlo. Neměly by se však stát jeho každodenní náhradou
TĚLO & MYSL

Skrytá pravda za koktejly, které mají nahrazovat jídlo

Autor: Michal Černý
Koncentrační a vyhlazovací tábor Osvětim v Polsku patří k těm nejvíce navštěvovaným místům v rámci temné turistiky
CESTOVÁNÍ

Temná turistika: Devět mrazivých míst s tragickou historií

Autor: Michal Černý
Volvo XC90 okouzlí stejně jako známý most
STYL

S Volvem XC90 přes ikonický most Öresund aneb Severská preciznost v praxi, bezpečí pro každého a malé nahlédnutí „za oponu“

Autor: Mirka Dobešová
Javorina dbá na využití přírodních materiálů a také udržitelnost
Living 2/24

Revoluce v domácím fitness: „Naši zákazníci častěji pracují a aktivně žijí v domácím prostředí,” vysvětluje obchodní ředitelka Javorina GYM

Autor: Redakce LUI
Sopečná La Palma nutně nadchne každého
CESTOVÁNÍ

„To není mráček, ale sopečné plyny.“ Krása ostrova La Palma, který v roce 2021 zalila žhavá láva, je drsná a překvapivá

Autor: Mirka Dobešová
Online konzultace s lékařem mimo běžné ordinační hodiny umožňuje uspíšit zahájení léčby a ušetří dlouhé čekání na pohotovosti.
Trendy & Styl 2025

„Drobné zdravotní potíže lze vyřešit online konzultací,“ míní MUDr. Tefr a vyzdvihuje telemedicínu. Jak funguje „lékař na telefonu“?

Autor: Bohdana Rambousková

E-Shop