Vesmír voní jako střelný prach, rum a mandlové sušenky, tvrdí astronauti – jak ale chutná? Jídlo s příchutí vesmíru můžete nyní zkusit i vy
Počátky vesmírných příchutí lze vystopovat v pozorováních a popisech astronautů, kteří při svých misích zaznamenali zvláštní, netradiční vůně a chutě ve vesmíru. Po výstupech do otevřeného kosmu často cítili zvláštní kovový či kouřový pach, brzdové destičky, sladké svářečské výpary, rum či maliny. Po návratu do vesmírné lodi bylo cítit něco jako střelný prach nebo spálená mandlová sušenka, popsalo několik astronautů NASA tento jev, který se připisuje interakci kosmického záření s částicemi v kosmickém vakuu.
Vědci se rozhodli tyto popisy podrobit výzkumu a pokusili se přenést zmíněné vůně a chutě do projeveného světa. Potravinářské firmy, ve spolupráci s odborníky na aromata a chemiky, začaly experimentovat s příchutěmi, které by dokázaly napodobit jedinečné podmínky vesmíru. Zjistili, že některé aromatické sloučeniny, jako jsou polycyklické aromatické uhlovodíky či aldehydy, vytvářejí vůně a chutě blízké těm, které popisovali astronauti.
Dnes najdete na trhu produkty, které se snaží co nejvěrněji přiblížit zážitky astronautů. Kovová příchuť evokuje chuť zahřátého kovu nebo ozónu. Tento dojem je dosahován kombinací esenciálních olejů a speciálních aromatických sloučenin, které přinášejí skutečně netradiční chuťový zážitek. Kouřová příchuť zase připomíná vůni spáleného masa nebo zmíněného střelného prachu a je dosažena pomocí bezpečných polycyklických aromatických uhlovodíků, které vznikají při hoření organických látek. Někteří astronauti také vnímali jemné sladké aroma, připomínající karamel nebo vanilku. Tento prvek je často přidáván pro vyvážení kovových a kouřových tónů, aby byl výsledný produkt příjemnější pro širší spektrum zákazníků.
Dnešní nabídka produktů inspirovaných vesmírem je překvapivě rozmanitá. Některé čokoládovny připravují exkluzivní edice, kde chuť hořké čokolády obohacují tóny tmavého lesního ovoce a nádechem lékořice, čímž vzniká výrazná a tajemná kombinace, připomínající jedinečnost vesmíru. Cena těchto čokolád se pohybuje mezi 150 a 500 Kč za tabulku, v závislosti na výjimečnosti ingrediencí a limitovaném charakteru edice.
Co se týká nápojů, ty často obsahují například tóny borovicové pryskyřice a citrusy, jež dohromady evokující drsné podmínky kosmického prostředí. Nápoje jsou servírovány s vizuálně působivými doplňky, jako je suchý led nebo třpytivé jedlé dekorace, což umocňuje jejich „mimozemský“ efekt. Cena těchto unikátních koktejlů se pohybuje kolem 300 až 600 Kč.
V nabídce vesmírných lahůdek pak nechybí ani dezerty, které spojují jemné sladké tóny vanilky s karamelem či náznaky hořké mandle, čímž vytvářejí nečekanou, ale harmonickou kombinaci. Tyto dezerty jsou oblíbeným lákadlem na speciálních gastronomických akcích či v restauracích zaměřených na zážitkovou gastronomii, kde vás každé sousto zavede o krok blíž ke hvězdám. Všechny zmíněné příchutě navíc doplňuje nezaměnitelný kouřový či kovový základ, který evokuje zážitky popisované astronauty.
Někteří astronauti tvrdí, že vesmír je cítit po rumu. Štěstí pro lidstvo, že zatím nejde vesmír pít...Foto: Adobe Stock
Některé restaurace a bary nabízejí kompletní tematické menu inspirované vesmírem. Zákazníci se tak mohou těšit nejen na netradiční chutě, ale i na atmosféru umocněnou vizuálními a zvukovými efekty, které připomínají vesmírné prostředí. Například ve vybraných restauracích jsou jídla podávána pod osvětlením, které evokuje hvězdné nebe, a hosté jsou obklopeni zvuky vesmíru.
Potraviny s příchutí vesmíru nejsou jen o gastronomickém zážitku, ale také o propojení s vesmírným výzkumem a jeho popularizací. Lidé, kteří mají zájem o vesmír nebo technologii, jsou často nadšení z možnosti ochutnat něco, co je inspirováno kosmem. Tento trend podporuje zájem o vědu a kosmologii i mezi běžnou veřejností a otevírá otázky o tom, co vše lze ještě objevit a vyzkoušet. Zároveň slouží i jako vzdělávací nástroj.
Produkty s vesmírnými příchutěmi totiž přitahují pozornost dětí a mladých lidí, kteří se díky nim více zajímají o vědu a vesmírný výzkum. V některých případech jsou tyto produkty prezentovány v muzeích nebo na vědeckých festivalech, kde slouží jako ukázka propojení vědy a každodenního života. Vývoj těchto příchutí vyžaduje moderní technologické postupy, včetně pokročilé chemie aromat. Výzkum aromatických sloučenin a technologií zpracování pak může mít vliv i v dalších oblastech potravinářství nebo parfumerie.
Vzhledem k neustálému pokroku v oblasti potravinářství a kosmického výzkumu lze předpokládat, že se nabídka produktů s vesmírnou příchutí bude rozšiřovat. Možná se tak brzy dočkáme nápojů s příchutí kosmického prachu, slunce, nebo souhvězdí Andromedy.
