Italský ráj: Prozkoumejte kouzlo Abruzza s Mercedesem, Emanuelem Ridim a Matějem Ruppertem
Mercedes-Benz, jako dlouholetý a hrdý partner jednoho gastronomicko-cestopisného pořadu České televize, pozval své VIP klienty na třídenní výlet po Abruzzu při příležitosti natáčení několika podzimních dílů. Hlavními hvězdami pořadu jsou italský kuchař Emanuel Ridi a český zpěvák Matěj Ruppert.
Štáb, hosté a technika se přesouvali v luxusních vozech Mercedes-Benz Třídy V, což nám umožnilo bezpečně a komfortně objevovat krásy tohoto regionu.
Abruzzo: Kulinářský klenot Itálie
Abruzzo je kombinací hor, pobřeží a úrodných plání, což z něj činí ideální destinaci pro ty, kteří hledají autentické zážitky. Region je známý svou bohatou zemědělskou tradicí, což se odráží i v místní kuchyni. Během našeho výletu jsme navštívili jak rodinné tratorie, tak ekofarmy a luxusní restaurace, kde jsme ochutnali to nejlepší, co region nabízí.
Italské víno je neodmyslitelnou součástí každého jídla a Abruzzo se může pochlubit hned několika skvělými odrůdami. Nejznámější z nich je Montepulciano d'Abruzzo – plné červené víno s chutí tmavého ovoce a koření. Výborně se hodilo k jehněčímu, které jsme ochutnávali snad každý den v různých úpravách.
Skvělé bylo i bílé víno Trebbiano d'Abruzzo, svěží a lehké, které se dokonale snoubilo s předkrmy, sýry a mořskými plody. A nesmím zapomenout na méně známé, ale stále populárnější Pecorino, aromatické bílé víno s tóny ovoce a bylin.
Speciality Abruzza: Tradice a jednoduchost
Kuchyně Abruzza je ovlivněna geografickou rozmanitostí regionu – od pobřežních oblastí až po horské vesničky. Místní pokrmy jsou často jednoduché, ale výrazné, což dává vyniknout kvalitě surovin. Jedním z nejikoničtějších jídel je arrosticini, malé špízy z jehněčího masa, které se opékají nad otevřeným ohněm. Opravdu jsme si jich užili, od rodinných restaurací až po farmu Scannese, kde jsme ochutnali také místní bio sýry a vyzrálou ricottu, která svou intenzitou velmi překvapila a nápadně připomínala naši tradiční tvarůžkovou pomazánku.
Mezi další kulinářské zážitky patřilo například Maccheroni alla Chitarra, tradiční těstoviny vyráběné pomocí speciálního nástroje zvaného „kytara“, které se podávají s bohatými masovými omáčkami, často doplněnými opět jehněčím. Další specialitou regionu je šafrán, který se pěstuje zejména v oblasti Navelli a dává místním pokrmům luxusní chuťový nádech.
Za zmínku stojí i místní sýr Pecorino, vyrobený z ovčího mléka, který je ostřejší a intenzivnější než jeho protějšky z jiných částí Itálie. Zajímavé bylo také setkání s tradičním dezertem ferratelle, což jsou křupavé sušenky ochucené anýzem nebo citronovou kůrou.
Sulmona: Historické srdce Abruzza
Naše cesta nás zavedla do malebného města Sulmona, které se nachází na úpatí hor Majella. Toto historické město je známé svou výrobou mandlí v cukru (confetti), jež jsou neodmyslitelnou součástí svatebních obřadů v regionu Abruzzo. Návštěva továrny Pelino, kde se tyto sladkosti vyrábějí, byla fascinujícím zážitkem. Confetti z této továrny dokonce zdobily svatbu prince Harryho a Meghan Markle.
Sulmona je také vstupní bránou do národního parku Majella, kde jsme měli možnost prozkoumat divokou přírodu, včetně impozantních hor a hlubokých kaňonů. V této oblasti se nachází mnoho turistických tras, které vedou k odlehlým poustevnám, jako je například San Bartolomeo, jedna z nejkrásnějších pousteven v regionu. Tato kamenná stavba byla postavena ve 13. století a nabízí dechberoucí výhledy do okolní krajiny.
Historické památky a přírodní krása
Další zastávkou na naší cestě byla pevnost Rocca Calascio, která se tyčí vysoko nad krajinou ve výšce 1460 metrů. Tato pevnost byla postavena v 10. století k ochraně královských stezek a poskytuje nejen nádherné výhledy, ale také bohatou historii. Pevnost je známá i z filmů, například z „Jméno růže“ nebo „Jestřábí žena.“
Na cestách jsme také navštívili fascinující akvadukt císaře Claudia. Tato impozantní stavba, která byla vybudována ve starověkém Římě, sloužila k regulaci vodní hladiny jezera Fucino a byla jedním z nejdelších podzemních tunelů své doby.
Závěrečná zastávka: Gastronomické rozloučení
Naše cesta byla zakončena tradiční italskou večeří s Emanuelem Ridim a Matějem Ruppertem, kde jsme ochutnali šafránové rizoto, hovězí líčka a samozřejmě nesmělo chybět tiramisu. Tento večer byl dokonalou tečkou za naší třídenní cestou plnou kulinářských zážitků, nádherných výhledů a nezapomenutelných historických památek.
Abruzzo mě ohromilo svou nádhernou krajinou a autentickou atmosférou. Díky vozům Mercedes-Benz Třídy V byla naše cesta nejen pohodlná a bezpečná, ale také jsme se díky nim dostali až do těch nejodlehlejších a obtížně dostupných míst, kde se skrývají opravdové poklady této části Itálie. A to vše v luxusu a stylu, který tyto vozy nabízejí.
Na tuto cestu budu dlouho vzpomínat a určitě se do Abruzza ještě někdy vrátím. Velký dík patří Mercedesu a jeho vozům, díky nimž jsme mohli prožít tuto úžasnou cestu za italskými poklady.
