Do Španělska byste měli vyrazit za paellou, kterou oceňuje celý svět, a do provincie Alicante, která nabízí nejen gastronomické požitky
Světový den paelly je oslavou tohoto slavného pokrmu z oblasti Valencie, kde má snad každá rodina ten svůj zaručeně nejlepší recept. Kombinace výrazného koření, rýže a například mořských plodů však učarovala profesionálním i amatérským kuchařům z celého světa, kteří se předhánějí v přípravě té nejlahodnější. A právě z tohoto důvodu se ve Valencii koná již několik let World Paella Day Cup, kterého se v minulosti účastnili i čeští kandidáti.
Do finále se dostanou jen ti nejlepší – předvýběr provede veřejnost a finální výběr odborná porota. Finalisté pak připravují svůj vlastní recept s ingrediencemi vlastního výběru, kdy záleží nejen na chuti, ale také na tom, aby byla rýže suchá, nerozdrolená a neslepená. Jinými slovy, musí jít o paellu. Závěrečné klání se pak koná přímo před zraky přihlížejících na náměstí. Kouzelné vůně, dramatická atmosféra a jedinečné chutě se pak postarají o jedinečný zážitek všech, kteří se světového mistrovství v přípravě paelly zúčastní.
I letos připadá na 20. září World Paella DayFoto: World Paella Day Cup
Gurmánská provincie Alicante
Za nevlastní sestru valencijské paelly pak můžete považovat pokrm arroces z Alicante. Na rozdíl od valencijské paelly, která je sušší a nažloutlá díky šafránu, se arroces připravuje s omáčkou z rajčat, česneku, petržele, citronové šťávy, olivového oleje a papriky zvané ňota. To však není jediný gastronomický požitek, který si v této provincii můžete vychutnat. Díky přímořské poloze v místních pokrmech dominují ryby a mořské plody. Své zastoupení však mají i další místní suroviny.
Své o tom vědí ve městě Dénia, které se snaží získat titul Město Gastronomie, který uděluje organizace světového kulturního dědictví UNESCO. Místní restaurace se předhání v tom, kdo strávníkům naservíruje to nejlepší jídlo. Ta se jménem Quique Dacosta se dokonce zařadila mezi 20 nejlepších restaurací na světě!
Ujít byste si neměli nechat ani vína – místní muškatel, rosé a specifická lokální odrůda Fondillón každoročně sbírají prestižní vinařská ocenění. Ochutnávku lahodných nápojů navíc můžete spojit i s pohybem. Vinařská stezka protínající ty nejlepší vinice každoročně přiláká tisíce milovníků vín. Cestou se dozvíte řadu tajemství místních vinařů a ochutnáte desítky vín. A když budete mít štěstí, dostanete k nim i lokální speciality, které perfektně ladí s vínem. Tento gastronomický požitek zkrátka vynechat nesmíte!
300 slunečných dnů
Alicante je provincií přímo stvořenou pro dovolenou v jakémkoliv ročním období. Místní podnebí zaručuje každoročně až 300 slunečných dnů a tím pádem i příznivé teploty. Milovníci povalování se na plážích pak ocení kilometry dlouhé bělostné písečné pláže, které daly pobřeží Alicante i přiléhavý název Costa Blanca, tedy bílé pobřeží. Krásu a příznivé podmínky si zde lidé vychutnávají už dlouhá století – region je osídlen už 7000 let.
Provincii Alicante dominuje stejnojmenné město se sáhodlouhou historií a množstvím památek od starověkých ruin sádek zvaných Královniny lázně po pevnost Castell de Santa Bàrbara poskytující výhled na město i moře. Vychutnat si zde můžete i paseo, tedy procházku po přímořské promenádě Explanada de España s mozaikou z milionů dlaždic, kde se kromě místních sdružují i pouliční umělci. Obzvlášť ve večerních hodinách je zde živo a o zábavu není nouze.
Netradičním výletem se může stát i cesta do palmového háje v Elche – za tím sice musíte vyrazit až do valencijské provincie, ale těch pár kilometrů cesty za to rozhodně stojí! V místním háji se nachází až 300 000 palem datlových, které se zde vysazovaly již za Římanů. V této tradici se zde pokračovalo i za dob nadvlády křesťanů i muslimů, kteří budovali systémy kanálů poskytujících parkům a hájům dostatek vláhy. Od roku 2000 najdete Palmový háj v Elche na seznamu UNESCO, ale změny klimatu jeho existenci ohrožují. Proto byste s návštěvou tohoto unikátního místa neměli otálet!
Party pod zapadajícím sluncem a duhovou vlajkou
Pozdní večerní, noční a brzké ranní hodiny pak můžete trávit na plážových party, kterých v oblasti Alicante existují stovky. Některé z nich jsou pořádány pro LGBTQ+ turisty, kterých si zde velmi váží. První gay podnik na Costa Blanca otevřel své brány již v šedesátých letech a v Alicante dnes najdete nejen gay friendly kavárny a bary, ale také gay sauny – mezi ty nejpopulárnější patří Sauna Basaky. Duhové vlajky zde však zdobí nejen pláže a kluby, ale také restaurace a hotely. Zkrátka v Alicante je každý vítán!
Skvělou zprávou je také fakt, že přímo do Alicante se několikrát týdne dostanete z Prahy letecky se společností Eurowings. Vaší vysněné dovolené naplněné zábavou, poznáním i skvělou gastronomií tak nic nebrání!
Foto: Oficina Española de Turismo
